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G20,习近平请奥巴马喝什么茶?安溪铁观音
来源:铁观音网址:http://cha99999.com浏览数:137 

G20峰会,全球瞩目,会后,习近平主席和奥巴马总统在杭州西湖国宾馆的涼亭喝茶及湖边漫步。习主席深谙茶道,用中国最传统的方式“盖碗”泡茶,“盖碗”喝茶可是很有讲究的,现在我们基本只有在古装戏中才看得到了,而且都是皇宫贵族采用“盖碗”喝茶,奥巴马的喝茶方式明显就是门外汉,“牛饮”!


习主席请奥巴马喝什么茶?安溪铁观音



为什么皇宫贵族喜欢用盖碗喝茶?


在民间盖碗也指一种齐刘海发型,因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。你没有听错,有着齐刘海的茶杯盖扣在杯子上面,这就是盖碗。上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具,它广泛的盛行在清雍年间。


那么为什么当时的皇宫贵族喜欢用盖碗喝茶?


盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。使用盖碗喝茶不仅仅是为了优雅,它的视觉感也是极好的。




鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中,鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢?其中,自有道理。


凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,用杯、壶泡茶的不足均显而易见。用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。


皇宫贵族饮茶,品的是优雅,喝下去的是云淡风轻,似有若无的快感。



习主席深谙茶道,奥巴马明显牛饮




从相片中可以看出,习主席用茶盖轻轻刮了茶碗,这是很有讲究的,也说明了,习主席深谙茶道!


盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。


习主席先后曾在福建及浙江就任,福建盛产安溪铁观音大红袍等,浙江盛产龙井,习主席就任福建省长期间接受王小丫采访就说:“我到福建以后就专喝乌龙茶,无论是安溪的铁观音还是闽北的岩茶,我都爱喝。”


而奥巴马明显是牛饮,用手指夹住茶碗直接大口喝,这基本就是个美国农民喝茶的样子!



习近平请奥巴马喝的是什么茶?铁观音


很多茶友觉得肯定是西湖龙井,其实未必!


因为,茶是新的好,尤其是绿茶,最好的明前茶如果放到现在,口感未必好,而且,现在已经步入秋季,绿茶未必是很好的选择!


大家倒觉得乌龙茶的概率更高,比如浓香型铁观音或者大红袍诸如此类的茶叶,尤其适合这个时候喝

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